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本文目录
做法
1、两头大蒜去皮剁成蒜末 ，图解放入密漏充水备用
2 、龙虾龙虾龙虾尾洗净控水，尾的尾可油炸 ，家常家常也可以不用 ，做法做法我没用油炸
3 、大全大全热锅倒入适量油 ，图解先放入三分之二的龙虾龙虾蒜末 ，翻炒出香味，尾的尾放入一勺白糖继续炒均匀
4 、家常家常倒入龙虾尾翻炒均匀，加入适量盐 。倒入啤酒（也可换成水和料酒） ，刚没过龙虾尾为宜 ，盖盖煮十五分钟左右
5 、汤汁浓稠加入剩下的蒜末 ，盖盖煮两分钟，把蒜末闷熟 ，即可出锅6 、建议留点汤汁 ，浇饭很美味 ，我的汤汁收的太少了 。口味咸甜适中即可 。
1 、主料 ：龙虾尾500克 。2、辅料 ：葱20克 、姜20克 、蒜20克 、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克 、豆瓣酱50克 、蚝油10克 、啤酒1罐 、盐适量 。
3 、龙虾尾焯水 。4 、捞出过凉水 。5 、锅底烧油放入葱姜蒜 。
6 、倒入辣椒花椒。7 、倒入豆瓣酱 。8 、倒入啤酒 。
9、倒入料酒蚝油盐 。10 、倒入虾尾。11 、大火收汁即可 。
步骤1食材 ：小龙虾尾250克 、大蒜8瓣 、大葱10克 、姜5克 、西蓝花100克 。
调味料：食用油10克 、料酒3克 、啤酒300克 、生抽3克 、盐1克 、鸡精1克 。
步骤2 、大蒜切末 。
步骤3 、大葱切末 。
步骤4、姜切末 。
步骤5 、西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟 ，捞出备用 。
步骤6 、炒锅中油温5成热时 ，下入葱末 、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀 。
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